用青春书写科技创新梦想
 

　　文/记者 刘汝佳 黄珊

　　9月15日开始的“劳动创造托起科技梦想”第十六届北京青年学术演讲比赛复赛正在如火如荼地进行。各分赛场的演讲内容精彩纷呈，记者辗转各赛场，为你记录下这些学术青年为大众所展现的科普情怀。

　　地质工作者带你走近城市地下水污染
 

　　地下水污染是一座城市的血液病。来自北京地质学会姜媛的演讲就带领听众一起走近了地下水污染。

　　一瓶浓茶般的水，竟是从河北沧州小朱庄村的一口自备井中抽取出的地下水，到底是什么造成地下水如此严重的污染?我们城市地质工作者围绕于此又开展了哪些工作?

　　据调查，中国各地出现的 “癌症村”大多是由饮用地下水受到“致癌”“致畸”“致突变”的化学物质污染所引起的。此外，在农业种植和畜产养殖中使用被污染的地下水，会使污染组分在动植物体内累积，再被人类食用，最终，人类成了这些污染组分的落脚点。

　　究竟是谁在城市的血液里下毒?主要是工业、农业和生活三方面的污染源。工业废水废渣的无序排放、大面积过量使用农药化肥、生活垃圾非规范填埋都是地下水的巨大隐患。以后即使地表污染源消失，随着大气降水入渗，这些污染物仍然会被淋滤溶解出来，长期、持久地污染地下水。

　　其实，简单而形象地说，地质工作者就像是医生，定期给北京的血液进行体检。体检有以下几个流程，验血—诊断—治疗—预防。同样，给地下水体检也需要经过监测—研究—修复—保护与管理几个类似环节，以达到防治污染的目的。

　　目前，北京围绕地下水污染防治所做的城市地质工作，以及地下水环境监测面临机遇和挑战。但是，保护地下水环境，不能只靠国家层面的重视，更需要你我从身边做起，从小事做起，不乱丢一块废旧电池、一个节能灯泡，拒绝白色污染，尤其是对身边的污染行为勇敢说不。

　　美女研发呼吁关注肠胃健康
 

　　桑若杰目前就职于中国食品发酵工业研究院，热爱自己的工作同时也乐于分享工作中的受益。她演讲的题目是：青春活力，从肠积益。

　　肠道是人体最大的消化器官，也是人体最大的排毒器官，因此它是身体中最劳累的器官之一。但肠道的功能远不止这些，它还是人体内最大的微生态系统，约有400多种菌群，百万亿的细菌生活其中。同时，肠道掌管着人体70%以上的免疫功能，可以说肠道也是人体最大的免疫系统。

　　常言道：“病从口入”，大部分病菌都是从嘴里吃进去的，并且细菌进入人体各处主要途径就是肠道。因此不难想象，肠道的健康取决于肠道的活动性。如果这些有害病菌受到肠内有益菌群的抵抗，不能在短时间内侵入人体其他的循环，很快就随着大小便排出体外，自然不能使人生病。由此可见，肠道菌群的平衡对我们身体的健康起着至关重要的作用。

　　在什么样的情况下，我们肠道内的微生态环境会失衡?抗生素;环境压力;放射治疗;激素;食物变化;食物中毒引起的急性腹泻或感染;一切破坏正常生理结构的措施。

　　桑若杰为大家推荐了一种调节肠胃菌群的健康食品“水苏糖”，水苏糖是市场上少有的用物理提取法制备的功能性低聚糖，它是一种分子量为666的四糖，是一种天然存在的益生元，也是目前公认的最有效的益生元。卫生部食品卫生监督检验所对水苏糖进行了调节肠道菌群的动物试验。结果显示：水苏糖可以显著增殖肠道内双歧杆菌和乳杆菌，抑制有害菌的生长。口服有效剂量为0.5-3g/天，可以使双歧杆菌和乳杆菌的数量增长近10倍。

　　此外，目前市场上还有很多种益生元已经在规模化的生产中广泛应用了，包括低聚果糖、低聚木糖、低聚半乳糖和低聚异麦芽糖以及一些膳食纤维等。她呼吁大家，养成良好的生活习惯，科学安排膳食结构，保持营养的全面均衡，建立健康的生活方式!

　　“反腐战士”揭开腐蚀罪恶的面纱
 

　　来自北京科技大学何钦生在这美好的学术殿堂中，为大家带来了一个无法用“美好”这样的字眼来形容的现象，它就是“腐蚀——一场悄悄进行的破坏”。

　　去年，可以说是人类航空史上的黑暗时刻，最具话题性的当属马航客机失联事件，大量的人员伤亡让我们扼腕;今年，南京某化工厂在一月内连续发生了两次爆炸事故，这样的例子不胜枚举。事故背后痛定思痛，究其元凶都是腐蚀，马航事故是由于飞机机翼出现了应力腐蚀开裂，而南京化工厂爆炸则是腐蚀穿孔导致了原油泄漏。

　　在我们的日常生活中也经常遇到大大小小的，例如菜刀铁锅生锈，厨房煤气泄漏爆炸等事件，其始作俑者也大都是腐蚀。这些是我们了解到的最具体最直观的破坏性后果，腐蚀对经济造成的损失也难以估量。

　　以美国工业为例，1975年工业总损失为820亿美元，可避免损失为330亿美元;而1995年两者分别为2960、1040亿美元，有一个关键点相信大家都发现，在总损失中有近半是可以避免的。如何避免?靠的就是我们腐蚀工作者。

　　金属的表面有一层致密的氧化膜，处于钝化状态，腐蚀速度极小，钝化膜就是金属最忠诚的卫士，类似人体内的抗体阻止外界病原体入侵人体一样，它能阻碍环境中氯离子、硫酸根离子等腐蚀性物质的侵入，保护着金属直到进入暮年。

　　但钝化膜卫士也难免会英雄迟暮，总有被攻破的一天。虽然一些理论还停滞不前，还有一些问题亟待解决，但现有的腐蚀科学和防蚀技术已经渐渐地让我们人类在这场没有硝烟的战争中占据了上风。在材料领域特别是在钢铁业内展开长期的“反腐”事业大有可为。

　　高颜值营养师科学思维论中医
 

　　于良是一位小有名气的营养师，拥有自己的专栏和自媒体，而这次他跟大家聊起了中医。实际上，他谈的是一种科学的思维方式。

　　中医经常被称为“割席断交”的话题。平时做营养科普的过程中他经常被问及一些有关中医的问题，于是便进行了一些思考。

　　2011年9月，中国女药学家屠呦呦因创制新型抗疟药———青蒿素和双氢青蒿素的贡献，获得被誉为诺贝尔奖“风向标”的拉斯克奖。那么大家认为这是中医的结晶还是西医的呢?

　　实际上，屠呦呦确实是从中医著作《本草纲目》中获得青蒿可以治疗疟疾的信息的。但是，中医著作中也曾提到，天牛可以治疗疟疾，但是她为什么不从天牛中提取天牛素呢?这可能需要讨论一下传统医学和现代医学的发展。

　　传统医学经过几千年传承的经验是否是科学的?可能需要现代的科学手段去检验。而屠呦呦阅读的中医不仅仅是青蒿、天牛可以治疗疟疾，她是收集了很多素材并经过严谨的现代医学对照试验后才发现，青蒿才是真正可以治疗疟疾的药物，而其他的只是传言。

　　通过案例发现，传统医学是经验传承，可能是对的也可能是错的，而现代医学是利用科学的方法论用事实结果去判断。我们应该用科学思维去讨论、面对中医和现代医学，去肯定已经经过了科学论证的“经验”价值，当然也应该否定、澄清那些现代科学已经证实了无用的“经验”。

　　总的来说，我们现代的科普工作者一定要有科学的精神与科学方法论来认证古人留给我们的那些传统的经验，同时以辩证的思维方式看待那些有价值的健康的营养方面的经验，用一种科学的思维方式来引导大众。

　　护士用亲身经历讲述警惕“沉默的杀手”
 

　　“三年前，我大学毕业工作的第一年，科里收治了一位与我年纪一样的回族小伙子，他原本正是奔向美好未来的起点，可是命运却让一切戛然而止。从最初的恶心、乏力到后来的全身水肿、喘憋只有不到1个月的时间，入院后他被诊断为尿毒症，透析将伴随其终生。”来自中日友好医院的护士杨臻向现场观众述说了这样一段让人感慨的悲剧。

　　根据国际肾脏病学会新闻公告的数据，我国慢性肾脏病的发病率已达10.8%，慢性肾病死亡率上升了147%。然而，和这个增长可怕的数字相比，慢性肾脏病的知晓率却非常的低，仅有12.5%。

　　肾脏是个“排污口”，每天它为我们排出体内的代谢产物和有害物质。肾脏掌管“蓄排水”，通过产生尿液维持我们水的平衡;肾脏还是位“调解员”，我们身体里的盐多盐少、酸多酸少都不干;肾脏是个“稳压器”，血压的调节它参与，肾脏还负责生产原料，“生血”“生骨”离不开。

　　那么，我们应该怎样在日常生活中爱护我们的肾脏，远离慢性肾脏病呢?首先，人们应该注意饮食习惯，口味宜淡，胃口宜小，并且忌烟酒。其次，注意别熬夜，不轻易憋尿。最后，慎重选用药物也非常关键。人们可能不了解，有很多药物都对肾功能有损害，如解热镇痛药，芬必得、扶他林等，部分抗生素，庆大霉素、氧氟沙星等，又比如造影剂和部分中草药，像雷公藤、木通等，这些药都要慎重选择。而第四招，则需要所有爱美女性注意，染发剂可能会导致过敏，有的美白产品、口红存在重金属超标，这些都可能引发肾损害。所以，人们在选购化妆品护肤品时，千万注意不要购买三无产品。■