垃圾食品不利于保持苗条身材，这是一个尽人皆知的事实，但是一项最新研究又发现，垃圾食品不仅会让脂肪在体内堆积，还会损害我们的记忆力。
　　
　　澳大利亚研究人员发现，即使是短期食用垃圾食品，也对大脑的认知能力不利。该研究指出，肥胖会导致大脑迅速变化。新南威尔士大学(UNSW)的科学家首次展示了食用高脂和高糖饮食仅一周的老鼠，记忆力明显减退。那些喂食健康食物，但是饮用糖水的老鼠，也会出现同样结果。食用垃圾食品后，这些动物在识别特殊地点时会更困难，而且当一个物体被转移到新地方时，它们很难注意到这一点。这些老鼠的大脑海马体还会有炎症，这个区域与空间记忆有关。


　　
　　新南威尔士大学医学教授玛格丽特·莫莉斯是这项研究的联合论文作者，她说：“我们清楚，肥胖会导致体内产生炎症，但是直到现在我们才意识到，它还会导致大脑发生变化。这项研究令人惊讶的一点是，垃圾食品导致的认知能力退化的速度是如此之快。
　　
　　□编译/杨孝文