神话

　　很多人认为人的衰老就像一颗切开的苹果慢慢被氧化变黑的过程一样，所以众多商家纷纷推出抗氧化的保健品。最常见的是维生素C、维生素E、β-胡萝卜素和番茄红素，以及葡萄籽提取物等等。

　　这些抗氧化的保健品被认为能够分解皮肤中的黑色素，预防色素沉着，消除体内自由基，强健血管和骨骼，改善皮肤弹性，减缓机体衰老。

　　现实

　　长期科学研究表明，常吃水果和蔬菜的人较少患心脏病、中风、癌症、糖尿病、白内障、关节炎，以及神经退化失调症等，而这些疾病都与自由基有关。因此，一些人认为水果和蔬菜中富含的抗氧化剂可以提供电子中和人体内的自由基。

　　上世纪90年代开始人们追捧这些所谓抗氧化剂，事实上，科学家进行了双盲随机对照实验。研究发现，这些营养品一旦进入人体，就都不起作用了。它们非但不能防止氧化的损害，甚至还可能会更糟。

　　研究发现，维生素E和维生素C除了对那些缺乏该种维生素的人群有些效果外，在其他情况下并无功效。

　　美国《药物与医疗通讯》杂志总结称：服用大剂量维生素E的好处仍然没有充分证据;补充维生素C预防任何疾病的做法缺乏令人信服的证据;没有人应该服用大剂量β-胡萝卜素。美国预防服务专门工作组也发表声明称：可以证实维生素E不能预防心脏病和癌症，复合维生素或其他营养补充类保健药可预防心脏病和癌症的说法缺少足够科学依据，而且，服用一些先前认为有效的补充类营养成分甚至“弊大于利”。

　　点评

　　销售人员比专家都专业，你单吃VC是不能实现抗衰老的，你要吃ABCDE……