审稿/刘少伟（华东理工大学FDA研究中心副主任、教授）

编辑/刘昭

流言：一篇名为《白酒具有抗病毒抗癌作用》的文章刷爆朋友圈，阅读量短时内迅速突破50万，文中称“白酒具有抗癌作用!终于可以正大光明地喝两口了……”

真相：目前没有任何临床证据能证明白酒抗癌，但“酗酒伤身”却是不争的事实，单纯地依靠某种饮食抵抗癌症并不可靠。

“白酒抗癌”的说法一直都在流传，其主要依据是：第一，2017年11月2日江南大学称检测到白酒中含有抗癌、抑菌、抗病毒作用的地衣素;第二，2016年诺贝尔医学奖获得者发现酵母菌的“细胞自噬”机制能清除“可能致癌物”，达到抗癌的效果;第三，白酒中存在酵母菌。基于这三点，有人得出了“白酒抗癌”的结论。

那么，白酒是否真的能抗癌呢?

首先，白酒中抗癌成分含量太低。白酒中的抗癌成分——萜烯类化合物和地衣素，含量足以治疗癌症吗?以董酒中含量最高的萜烯类化合物——茴香脑为例(约295-2200 微克/升)，肿瘤病人每日服用茴香脑900 毫克左右，意味着每天至少要喝300 升白酒才能提供足够的茴香脑抗击肿瘤，这显然行不通。另外，一切未经过临床验证的治疗作用都是“纸老虎”，目前没有任何临床证据能证明白酒抗癌。

其次，白酒成分体系非常复杂。白酒发酵剂中含丰富的菌系，有酵母菌、霉菌和细菌，目前白酒的具体成分对我们而言也尚是未解之谜。董酒大曲中酵母菌只占一半左右，单凭酵母菌“可能的抗癌作用”就对白酒下结论太片面了。

最后，早在1988年，国际癌症研究机构就已经宣布酒精是致癌物质。饮酒后，酒精在肝脏中转化成乙醛，乙醛具有很高的生物毒性。虽然，乙醛会再转化为无毒无害的乙酸，但转化率不会是百分之百，每次都会有一些乙醛被人体吸收，长此以往势必产生问题，就像吸烟致癌一样。

科学期刊《Addiction》发布的一项研究称，酒精会导致7种癌症：乳腺癌、结肠癌、肝癌、食道癌、直肠癌、喉癌和口咽癌。在上述癌症类型当中，因喝酒致患癌死亡的人数占全球癌症逝者的6%左右。

综上，目前“白酒抗癌”的说法只是个美丽的误会，但“酗酒伤身”却是不争的事实。

专家提醒，有致癌风险并不意味着一定会患上癌症，但对于没有饮酒习惯的人来说，不建议再学喝酒。但白酒已经成为餐桌上不可或缺的角色，聚会时无法避免饮酒的情况下尽量降低风险还是有必要的。

首先，《中国居民膳食指南》中建议：如饮酒应限量。这里切不可曲解为：为保持身体健康，每日应适量饮酒。

其次，需要控制饮酒时间。上午体内分解酒精的酶含量少不宜饮酒，如不可避免饮酒可选择晚上6点左右，此时解酒酶含量较高，代谢酒精能力较强。

第三，切勿空腹饮酒。合适的下酒菜不仅能解酒护胃，更能缓解肠胃对酒精的吸收。

第四，饮酒后适量补充水分。酒精有利尿的作用，会导致身体缺水，所以应及时补充水分，但不能过量以免增加肝脏和肾的负担。

综上所述，目前治疗癌症的药物都是将抗癌成分浓缩而成，而包括白酒在内的所有饮食中，成分都十分复杂，抗癌物质的含量一般都很低，且在储存、加工的过程中还会有所损失。所以单纯地依靠某种饮食抵抗癌症并不可靠，保持营养均衡，谨遵医嘱配合药物治疗才是理智的治疗办法。■（来源： “科普中国”微信公众号）

压力袜能治疗静脉曲张?

得益于生活水平和健康保健意识的提升，加上症状本身的高辨识度，越来越多的群体开始关注下肢静脉曲张。根据统计，国内约有三分之一的女性、五分之一的男性呈现静脉曲张的症状。老师、外科医师、护士、专柜服务人员等需长时间站立的职业群体更加容易患病。静脉曲张压力袜的火爆，也从侧面反映了患者人群年轻化的趋势。

对我们普通人，生活中一些简单的技巧(如使用弹性袜、经常运动、健康饮食及规律生活作息)就可预防静脉曲张的范围扩大及减轻症状。其中，快速有效的就是穿着弹力袜，又称为“静脉曲张袜”或“医用弹力袜”等，是一种具有促进静脉血液回流心脏功能的产品，可以认为是一种治疗静脉曲张类疾病的医用器械。

有别于力的作用均匀分布的普通袜子，静脉曲张袜在脚踝部建立最高支撑压力，顺着腿部向上逐渐递减，一般，在小腿肚减到最大压力值的80%，在大腿处减到最大压力值的25%-45%，压力的这种递减变化可使下肢静脉血回流，有效地缓解或改善下肢静脉和静脉瓣膜所承受的压力，这就是这种袜子治疗效果的魔力所在。

不过需要注意的是，市场上有些不合格产品，虽然同样采用弹性压力的材料制成，却在压力分布上不够科学认真，只是简单粗暴地做成了紧身袜子。这种劣质的紧身袜子带来的效果恰恰相反于“压力袜”，会使血液循环变差，甚至恶化。

同时，任何外力的辅助治疗效果都是暂时的，想要缓解静脉曲张，还是要多锻炼多运动。像走路、游泳、骑脚踏车等较缓和的运动，除能改善人体循环外，还能降低新的静脉曲张发生的速率。加之部分肌力训练，更能中和长期穿戴压力袜带来的肌力下降的弊端。在饮食方面，建议多吃高纤、低脂饮食及加强维生素C、E的补充。■（来源： “中国科普博览”微信公众号）

经常不吃早餐容易得胆结石?

确实如此。其原因是肝脏合成的胆汁存储在胆囊里，进食后十二指肠扩张并分泌胆囊收缩素，能够刺激胆囊体积收缩70%以上，从而使胆囊中的胆汁排出。如果不吃早餐导致长时间没有进食刺激，胆汁在胆囊中停留过久后会增加浓缩、沉淀形成结石的风险。（来源： “全民较真”微信公众号）

闻醋可以预防感冒?

醋是一种弱酸，虽然它也具有一定的氧化性，但氧化性很弱，并不能预防感冒。对于家庭而言，预防感冒最好的办法就是通风。而且空气中的醋浓度过高，人体吸入的时间过长的话，会引起呼吸困难和恶心等症状，并对皮肤和呼吸道黏膜造成伤害。（来源： “蝌蚪找真相”微信公众号）

身体哪个部位有赘肉就练哪里?

我们运动的时候，是靠激素来促进脂肪分解的，而激素是全身性的，它并不只作用在我们的锻炼部位。而局部运动还有一个缺点，就是动员的肌肉比较少，所以总的能量消耗比较少，而且长期从事一个局部运动，很容易造成疲劳，更容易诱发它损伤。（来源： CCTV-1《生活提示》）