流言：有关转基因大米的产业化问题又称为热点话题。有媒体报道，中国农业大学黄昆仑教授用猪进行转BT基因抗虫大米的喂养试验已完成，结果显示，转BT基因抗虫水稻与非转基因大米对猪具有同样的营养和安全性。试验用猪在90天喂养期间，无中毒或死亡现象，皮毛顺滑，行动灵活，饮食正常，生长发育状况良好。公众对于为何用猪而不是小白鼠来做转基因大米的安全性实验表示不解。

　　对此，中国实验动物学会农业实验动物专业委员会主任委员赵德明教授表示，用猪做食品方面的实验是对的，而且猪是很重要的实验动物。猪的心血管、免疫系统、消化器官、眼球、肾脏、皮肤等在组织生理和营养代谢方面与人类有极为相似的地方，而小鼠、大鼠，特别是小鼠的实验结果，往往在替换到人的代谢里，差得相对比较远；由于猪跟人一样，也是吃杂食的，拿猪做食品方面的实验是比较理想的。

　　那么，为什么大家往往听只说老鼠实验，很少听到猪呢？主要是因为拿猪做实验太麻烦，在环境要求、成本投入上跟老鼠是不可比的。所以，医药、疫苗方面的实验首选老鼠。

　　此外，该实验喂养了3个月，也是合理的。因为猪的生命周期就是这样，它长到4-6个月就要出栏了，如果用一、两个月育龄的猪开始喂大米，喂3个月也足够了，过去的猪的寿命能达到一年以上，但现在的猪半年就开始老了。赵德明认为，做3个月的猪喂养实验，其实验结果是有科学性的，但对于争议中的转基因安全性评价是否要用猪做实验，是两回事。

　　赵德明还告诉记者，如果说用猪做实验，不仅要基于临床观察下结论，还要对它的小肠、肝、肾、肺等器官进行更细微的观察，也就是察看组织病理学上有没有变化，这需要组织病理学的专家来做。

　　中国农业大学食品与营养工程学院院长罗云波告诉记者，黄昆仑在接受媒体采访时，表达上有些不完整，而媒体对于该项实验也存在误解。根据国际动物实验要求，评价转基因食品安全性的动物实验，只需做大鼠实验，做完大鼠实验，转基因食品的安全评价就可以下结论了。华中农大研发的转基因水稻在2009年就已经获得安全证书，无需重新进行评价，此次猪的实验喂的也不是华中农大的转基因大米。

　　罗云波介绍说，此次猪的实验是按规范进行的，除了生理指标，还做了组织病理学的观察，所下的结论是可靠的。但进行猪的实验，完全是“自选动作”，主要是科学家想探索更多的未知。转基因产品种类很多，比如黄金大米要看营养转化率，用猪做实验，就可以观察它的代谢情况，虽然没有黄金大米，也可以做类似的实验。转基因作物还可应用于生物制药，农作物作为生物反应器，把胰岛素的基因转到胡萝卜里，把乙肝表面抗原转到西红柿，做口服疫苗，今后都要做大动物实验，比如猕猴的实验，这些跟转基因作物的安全性都没有关系。

　　记者从中国实验动物学会了解到，科研中拿来做实验的动物种类很多，有小鼠、大鼠、兔子、猫、狗、猪、猕猴、蟾蜍等，由于实验目的和要求不由，选用什么实验动物当然也不同。目前，国家对于大小鼠、兔的实验都有标准，比如用多大的老鼠，多少只，有什么喂养要求等，但是对于猪的实验，国际国内都还没有标准。