感官对外界刺激的反应速度和敏感度能否提高?

首先给出明确答案：完全可以!最有效的方法，其实就是针对性的训练。通过知觉学习(Perceptual Learning)，长期地提高神经系统对于感觉的反应速度以及敏感度，而知觉启动(Perceptual Priming)也能有所作用。

改变感觉的灵敏度，似乎有益于生活。要是视觉和触觉再敏锐一些，没准你就能轻松辨别出古玩的真伪和档次。倘若对于颜色再敏感一些，你后期处理照片没准会更加好看。倘若对于动态更加敏锐，开车的时候人人都会觉得你是老司机。倘若味觉触觉再敏感一些，你评价起美食，肯定就不会只说“好吃，真香”了。

那能不能让自己更敏锐呢?上世纪60年代的摇滚乐手们，比如披头士的几位，还有滚石乐队凯西理查德，更不要说平克弗洛伊德等等，他们会选择使用致幻剂(如LSD)来刺激自己的感官。去年在美国国家科学院院刊(PNAS)上就有科学家用脑成像技术研究LSD对于大脑的影响，他们发现LSD会改变神经系统的兴奋与抑制，从而激发各类幻觉。这类方法看似效果显著，却对人有危害，比如神经递质分泌的改变可能会有不可逆的作用。所以说这条路还是别走为好。

那么有更稳妥的方法么?这就得要看看认知神经科学学者对于感觉可塑性的研究了。倘若我们的感觉是钢板一块，毫无可塑性，那就没什么提升空间了。

先说启动效应。在知觉启动之后，大脑对于感觉的处理会加快。举一个例子，当我们非常短暂地看到一张笑脸(即启动)之后，我们对于接下来看到的面孔上的喜悦会更加敏感(但是仅限于喜悦)，也会更快作出判断。启动效应一般发生得特别快，而启动的发起并不一定需要是有意识的。也就是说，无论我们清楚地看到那张笑脸，还是一闪而过(也就是“看到”但是没有“感觉到”)，我们都能够产生启动效应。但是，这种现象依赖于启动刺激物，也就是说是个被动的，相对而言较短期的过程，且无法迁移到其他任务上。而要长期性地改变感知觉灵敏程度，还得需要知觉学习。

知觉学习就是一种基于经验的，与认知、智力、知识、动作学习无关的，感觉灵敏度提升过程。知觉学习虽然挂着“学习”二字，却并不等同于“数学学习”中的学习过程。它仅限于知觉部分，仅限于知觉的灵敏度改变。举一个例子，学习色彩理论与对于色彩知觉(如感觉到口红色号之间差异)的知觉学习无关。但是色彩的知觉学习，能够改变我们对于色彩的灵敏度(比如色调)。

一切行为的改变都有着神经科学的基础。知觉学习也有其独到的神经系统原因。在成功的知觉学习之后，你不光准确率会提升，大脑中相对应的神经系统也会有响应。有研究发现，当我们通过学习训练，对于一组复杂动点的运动方向更加敏感后，我们处理动态的大脑皮层不但更活跃，还会“重新分配工作”。因此，知觉学习之所以能够提高敏锐性，提高判断力，就是因为调整了神经系统的工作方式，让其更有效地处理感觉。

■知乎ID：华沙（南洋理工大学在读博士）

烧水时，水温是平均上升还是加速上升?

如果是低温热源(比如几百度的火焰)，并且考虑散热，那么根据牛顿冷却定律，单位面积上传热速率正比于温度差，所以升温是越来越慢的。

更有意思的是，即使在理想情况下，体系不散热，并且吸收热量速率近似恒定(比如热源温度远高于水温)，温度也不会是匀速上升。

首先，随着温度升高，分子被“激活”的能级变多，导致热容升高。这是由于分子在高温下可以振动，也就是振动自由度被逐渐激活，所以会导致总的热容上升。

其次，水中存在氢键，把水升温的过程实际上破坏了氢键，这也是水的比热容很高的原因。然而高温下比低温下每升高单位温度破坏的氢键更少，所以导致热容降低。

综上，两种效应同时存在，导致了水的热容随温度变化并不单调，是一个下凸函数(如图所示)。

也就是说，即使在这样的理想情况下，温度上升速率也是先快后慢，在 30-40 摄氏度时达到速率极大值。此外，根据相同的原理，等质量的 0 度的水和 100 度的水混合，最终温度并不是50度，而是略高于50度。

■知乎ID：萌铁蛋 MnFeN（北京大学化学与分子工程学院）