天生蛮力是不是真的?

　　现有资料显示，2004年，德国曾经出生过一名天生蛮力的婴儿，但婴儿的保密工作做得相当好，媒体完全不知道他叫什么名字，连他爹是谁都不知道。所以关于他的父亲和爷爷的信息其实是不存在的，只知道他母亲家族的部分信息。这名婴儿刚出生时肌肉就是鼓起来的，7个月后已经可以用强壮来形容了。

　　由于只有母亲一方的家谱，所以只能对他们进行分析，发现三代以内出现过5个异常强壮的人。注意是异常强壮，而不仅仅是普通意义上的强壮。其中母亲是短跑运动员，据说也是肌肉发达;祖父是建筑工人，身体很健康，巅峰期举起过至少150公斤的石料。

　　但这孩子注定将来更厉害。因为人们发现他的肌肉发达跟肌肉生长抑制素基因(MSTN gene)突变有关。肌肉生长抑制素基因编码是一种肌生成抑制蛋白，这种蛋白抑制肌肉的分化和生长。

　　这孩子之所以会更厉害，是由于这是一种罕见的基因突变，他带有两条突变的等位基因，他母亲只有一条，这就意味着他的父亲必然也是一位力士!两个罕见的携带突变基因的家族结合，诞生了这位人类历史上第一例有记载的肌生成抑制蛋白突变案例。

　　第二个有名的大力士宝宝生在2005年的美国，叫Liam Hoekstra。他的肌生成抑制蛋白基因完全正常，问题在于缺少肌生成抑制蛋白体以至于肌生成抑制蛋白难以发挥作用。

　　以上只是现代科学记录的两个比较特殊的例子。我认为如果天生力量大的话，跟种族、生活环境、家庭遗传背景会有一定关系，但如果要大到天生神力的地步的话，估计一定需要特殊的基因参与进来了。

　　■作者：周不润，芬兰赫尔辛基大学神经科学中心 博士后

　　射水成凌是什么原理?

　　射水成凌指的是射出的水瞬间成冰。0℃ 以下的纯水，也就是所谓的 H2O 纯净物，接触冷空气时是不会结冰的，但与空气中的杂质颗粒混合后，瞬间结冰。水在没有结晶核的情况下，可以达到冰点以下而不结冰。

　　冰的形成是种结晶的过程，除了温度要够低外，还要有结晶核存在，水分子才能依附在上面，迅速结晶成冰。

　　不过要是像蒸馏水这样，比较没有杂质，容器又很干净平滑的话，那水就有可能缺乏结晶核，导致温度低于 0℃ 还没办法结成冰，称之为过冷水。

　　而过冷因为是种极不稳定状态，因此只要是稍微一震动，或有一些冰晶掉落就会触发整瓶水分子，就会排列成有序的固体状态，这也就是瞬间结冰。

　　自来水当碰到足以凝结的物质如灰尘、土壤后会迅速结冰(水管内壁光滑，不足以形成凝结核)，原因比较像是可乐及啤酒的例子。溶解在水中的杂质越多，液体结冰的温度就会越低，溶质越少，凝固点就越接近 0 ℃。

　　所以你看到水管流出的水因为放热使水温度下降，同时水因为溶质减少，突然升高到接近 0 ℃，这一来一往自然就会出现瞬间结冰的情况了。

　　■作者：宮非，石墨烯应用技术人员

　　为什么晾晒衣服的塑料绳会随时间拉长?

　　用铁丝一般不会出现时间长了之后变长，而塑料绳、尼龙这些高分子聚合物材料很容易变长。这其实是高分子的一种现象，术语上称为“蠕变”。之所以能蠕变，是因为高分子特殊的粘弹性。所谓的粘弹性就是既有理想粘性体的粘性，又有理想弹性体的弹性。粘弹性的表现形式有多种形式，其中一种形式就是蠕变，对于蠕变的定义是：在一定温度下与恒定外力(拉力、压力等等)下，材料的形变随着时间的增大而增大。

　　铁丝在日常使用条件下可认为是理想弹性体，当你挂上衣服的瞬间，虽然有形变的发生，但是形变量太小以致肉眼根本无法识别出来，而后期又没有蠕变，所以怎么用都不会变长。塑料绳子就不一样了，它的主要成分是线性高分子，即便一开始的形变量非常小，在挂着的衣服产生的长期应力下，非常缓慢地蠕变，外观看起来就是变长了。

　　■作者：winningman 北京大学高分子化学专业