文/记者 齐亚凤

　　受访专家

　　贡京京 北京军区总医院神经内科主治医师

　　黄　晶 北京天坛医院神经精神科主治医师

　　最近，朋友圈都在转发一篇《七大影响智力的生活方式》的文章。据说其内容引自国外媒体报道，称下面这七种我们看来再正常不过的生活方式，包括食用大量饱和脂肪、多任务工作、过度依赖搜索引擎、食糖过量、沉迷于电视、作息不规律、习惯嚼口香糖，都在侵蚀着我们的大脑，蚕食神经环路，让人类智商不断下降。这些说法看起来头头是道，到底有科学依据吗?记者进行了相关核实。

　　1.食用大量高脂肪会损伤大脑环路?

　　原文：蒙特利尔大学科学家研究发现，食用大量高脂肪食物，可能会损害大脑环路功能，而该功能与情绪紊乱、药物依赖、暴饮暴食有关。比如，对海洛因等毒品，你吃的饱和脂肪越多，对这些毒品的依赖性就越强。

　　分析：原文发表在《神经心理药物学》杂志上，题目为“饱和脂肪可引起大脑通路损害”，研究中提到食用高脂食物，可能会导致中脑边缘多巴胺系统的功能障碍，也可导致情绪障碍、药物成瘾和暴饮暴食。通过三组对照实验，分别是给小白鼠投放低脂食物、单不饱和脂肪酸食物及高脂食物，显示食用高脂肪食物对大脑某一通路可能有损害，但并未提及此研究和智力有多大关系。而且原文中并未明确提到，“对海洛因等毒品，你吃的饱和脂肪越多，对这些毒品的依赖性就越强。”食用大量饱和脂肪与智力下降并无直接相关关系。

　　这一研究结果仅提到对神经系统的影响，离得出对智力、记忆的影响结论还差得远;其次，即使动物实验中得出确切的结论，不代表在人类身上也成立，在人类身上的证实需要更为严格和长期的人体实验研究;再次，蒙特利尔大学科学家的发现反映了高脂进食对成瘾的影响，而非对智力的影响;最后，动物研究中如何能测量出实验鼠或其他动物的压抑感呢?

　　2.多任务工作认知能力会降低?

　　原文：麻省理工学院神经学家伊尔·米勒曾致力于分散性注意力领域的研究。米勒认为，“人类大脑并不适合同时完成多个任务。当有人认为自己正在实施多任务时，其实他们只是从一项任务快速地切换到另一项任务。而且，他们每一次这样切换，都是在消耗认知能力。”这就意味着，我们消耗葡萄糖(大脑燃料)越快，我们的大脑就会越来越疲惫和混乱。米勒表示，“多任务阻止了深度思考、创造性思维，因为我们的大脑思维一直在不断切换，每一次都是从头开始。造成的结果是，思维越来越没新意，思考越来越肤浅。”

　　工作中不时地分心去收取刚刚抵达的电子邮件，这一项中度多任务工作就足以让你的智商值减少10分。米勒认为，开车时打电话这种行为极其危险。我们有限的认知能力，让我们在实施一项任务时，根本不可能全身心地聚焦于另一项任务。实施多任务时，会让大脑充满应激激素和肾上腺素，而它们会导致大脑无法清晰地思考。

　　分析：人在某一工作中保持专注，可以效率更高，而在多工作状态下效率降低，这是有一定道理的，也是平时大家的常识。原文来自《卫报》科学版，题目为“为什么现代的世界对你的大脑有害?”。文中MIT的神经科学家指出，我们只不过是从一个任务切换到另一个任务，从事一个随时可能失控的任务，忽略另一个不在眼前的任务。高效率不过是我们的有力而无用的幻想。多任务会刺激大脑形成多巴胺成瘾的反馈回路，最终造成无法集中注意力而不断被新事物吸引追求刺激的状态，丧失部分认知，更容易疲惫、迷茫和焦虑，引发激进或冲动的行为。

　　3.搜索引擎会导致记忆力下降?

　　原文：无论是在家中还是在外面，许多人已经习惯于通过点击搜索引擎的按钮获取各种信息。这既是一种好事，也是对神经的一种伤害。有了网络和搜索引擎，电话号码、联系人名字、各种新闻事件，我们都不再依赖记忆。大脑的海马体负责处理新记忆。搜索引擎也许不会直接物理影响海马体，但它会影响海马体存储记忆的功能。微软公司科学家研究发现，我们的注意广度(又称注意范围，是指在同一时间内，人能清晰地把握注意对象的数量多少方面的特征)从15年前的平均12秒已下降到如今的8秒。

　　分析：搜索引擎能够搜索到问题解决方法，我们将逐渐变得不愿意去主动思考问题，也不愿意再去大胆地猜想和构思寻求突破。海马体则有点像是计算机的内存，将几周内或几个月内的记忆鲜明暂留，以便快速存取，比如常说的阿尔茨海默症(老年痴呆症)会引起海马体萎缩。对于搜索引擎使人不再依赖记忆，这种说法似乎有误，无相关确凿科学证据，与智力相联系更无依据。

　　称微软科学家发现15年间人们注意的广度降低了，但这一定要归因于搜索引擎的依赖吗?这种变化一定是许多因素共同作用的结果，他们的实验仅仅只能陈述一个现象，无法证明任何结论(我也可以说是环境污染、生活节奏紊乱、脂肪吃多了、口香糖嚼多了);其次，有了网络和引擎，人们就不再依赖记忆，这样的论述有实验证据吗?看上去纯粹是作者脑洞大开!

　　4.过量食用果糖会使大脑迟钝?

　　原文：2012年，美国加利福尼亚大学科学家通过实验鼠研究发现，过量的果糖会导致大脑明显迟钝。过量的果糖会对胰岛素帮助大脑细胞将糖转化为思考所需能量的能力产生负面影响。通过食用omega-3脂肪酸可以保护神经元突触少受伤害，从而缓解这种神经伤害。营养学家萨拉·布鲁尔博士警告称，糖类对中枢神经系统的灰白质产生影响。“大脑细胞需要果糖才能发挥作用，但如果短期内果糖过多，也会导致糖过量。”

　　分析：果糖是一种单糖，在自然界中主要存在于水果和蜂蜜等食品中，在植物中也有存在，尤以菊科植物为多。在我们的血液中果糖的含量非常少，主要的糖是葡萄糖，我们平时所说的血糖也是指血液中葡萄糖含量。那么我们每天摄入的果糖哪儿去了?当果糖进入体内后，在肠道与肠黏膜上皮细胞载体蛋白结合后，能顺利地被吸收转化，果糖转化的主要场所是肝脏，可分别转化成糖原、葡萄糖和脂肪。所以，血液中果糖的含量不多。大量的研究显示，果糖过量可以刺激暴饮暴食。而且，当我们消耗大量果糖，我们的身体把它当作一种毒素。果糖会直接进入肝脏，在那里破坏正常代谢过程，产生代谢综合征，出现中央肥胖、胰岛素抵抗、血脂异常、高血压等疾病。

　　5.沉迷于电视会侵蚀大脑?

　　原文：沉迷于电视也会侵蚀我们的大脑。尽管这一说法目前还没有确凿的证据，但科学家长期以来一直有此怀疑。奥地利心理学家马库斯·埃培尔曾经做过这样的模拟实验。81名志愿者参加了一项虚拟现实的场景，该场景是关于一个足球流氓的一天生活。然后，志愿者被要求接受一项测试。那些看过该场景的人要比没看过的人表现得更像足球流氓。埃培尔认为，我们通过媒体所看到听到的信息严重影响我们的行为，进而影响我们的认知。心理学家乔尼·坎特认为，“你近期所想所见，是你潜意识中更高层次。因此你的大脑正处于某种倾向性中。”

　　分析：沉迷于电视会侵蚀大脑，没有相关的科学证据。模拟实验样本的选择要具有代表性，包括经济发达程度、文化差异、民族、年龄、健康等。其次，智力测验工具的选择要前后一致，具有可比性。再次，时间跨度要足够长，最好间隔一定的固定时间后进行对比，比如每十年采集数据，累计几十年，甚至更长的时间，形成有意义的曲线趋势。否则就是片面的、片断的，不具有代表性。

　　6.作息不规律会影响认知和行为?

　　原文：科学家通过仓鼠实验发现，昼夜作息规律被打乱会影响海马体内新的神经细胞生长节奏，而海马体正是大脑内负责处理记忆功能的。这种时差影响有时会从昼夜规律被打乱起持续到一个月后。

　　作息规律可以使人体平衡地运作，影响人的认知能力，即使不做科学实验都可以理解，长期作息不规律会导致植物神经紊乱。研究表示对认知能力有影响，认知能力包括智力、注意、记忆等等，把智力定义如果泛化成认知能力就有点偏颇了。

　　7.嚼4小时口香糖会使注意力分散?

　　原文：许多人都喜欢无聊时嚼口香糖。神经学家也曾经认为，从神经学角度来说，这是一件好事。“嚼口香糖是一种体育锻炼，可以促进脑部血液循环，提高认知和感知能力。”不过，近期一项实验向该理论泼了一盆冷水。嚼口香糖的行为会导致实验参与者注意力分散，短时间内记忆力下降。专家认为，当一个人嚼口香糖长达4小时时，可能会导致注意力方面的问题。当甜味消失后，建议立即吐掉它。

　　分析：表明，口香糖咀嚼可以提高视觉和听觉注意力。这可能是一个短期的实验，表现的也可能是人当时的反应能力。本身研究就比较片面，不具有代表性。与智力扯上关系更是无厘头。
 

　　影响智商的真相

　　影响智力的高低，取决于遗传和外部环境两个方面因素，尤其内部环境因素的影响至关重要。比如，内部环境因素可决定智力水平。在胎儿期、出生时或者婴幼儿时期如果受遗传、脑部感染、中毒、头部外伤、内分泌异常或缺氧等因素的影响，可致大脑发育不良，使智力发育迟缓。

　　外部环境因素不容忽视。如缺少外在刺激环境中成长的儿童，很少与外界沟通对话，知觉被剥夺，就有可能导致智商较低。另外，父母文化程度以及职业对于儿童的智力发育也有显著的影响，父母文化程度越高，就越善于启发儿童，有助于儿童智力的开发。

　　心理科和神经内科临床上会用韦氏量表测智商，还有MMSE(简易智力状况检查法)量表，它是痴呆筛查的常用量表。该量表包括对时间定向力，地点定向力，即刻记忆，注意力及计算力，延迟记忆，语言，视空间的测量。还有MoCA量表，它包括交替连线测验、视空间与执行功能(立方体、钟表)、命名、记忆、注意、句子复述词语流畅性、抽象、延迟回忆和定向11项检查内容对人的8个认知领域(包括注意与集中、执行功能、记忆、语言、视结构技能、抽象思维、计算和定向力)进行评估。■