高纤维饮食可减轻哮喘？
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发布日期：2014-07-31 10:25:53
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哮喘病人的呼吸系统处于发炎的状态，使呼吸道受到压缩。瑞士洛桑大学免疫学者本杰明·马兰研究发现，富含纤维的饮食可能有助于缓解哮喘。
当我们食用水果和蔬菜后，肠中的细菌帮助消化纤维。细菌会携带“可溶性的”纤维，例如苹果、梨、浆果、柑橘、洋葱中的胶质，以及酵素，进入某种脂肪酸之中，之后与免疫细胞发生互动反应，从而有助于抵挡炎症。
本杰明·马兰与同事给一组老鼠喂食低纤维食物，两周后，让这些老鼠吸入过敏原，进而引发过敏和哮喘，这些老鼠呈现出加重的哮喘症状，包括肺中有发炎性混合物，呼吸道受到压缩，呼吸时呼哧作响并且呼吸短促。在对比试验中，他们喂食另一组老鼠富含胶质的食物，两周后，同样吸入过敏原，这组老鼠呈现出较轻的炎症。本组老鼠的嗜酸粒细胞与免疫球蛋白大约是上组的一半，呼吸道受到压缩的情况也较轻。
□编译/陈振僧
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