秋天，一定要住北平，

天堂是什么样子，我不晓得，

但是从我的生活经验去判断，

北平之秋便是天堂。

——老舍

故宫之秋

秋天，是故宫最美好的季节。

这个季节里出现的颜色、味道、光线，每一个角落的景色，都与故宫无比贴切。

地坛之秋

“秋天是古殿檐头的风铃响”(史铁生《我与地坛》)。

霜降已过，北京的秋逐渐转浓，黄绿相间的叶子摇摇摆摆地在树梢上跳舞。这时如果飞来一只鸟儿落在树杈上，哗啦啦抖落一地叶儿。

雍和宫之秋

秋天的银杏，是让人如醉如痴的。

除了地坛，雍和宫也是赏银杏的好去处，每年都会聚来无数的慕名者，身陷漫天漫地的金色中。

中山公园之秋

每到深秋，树叶全部变成金黄色，再慢慢落下来，直到铺满地面。

靠近坛墙处，金黄的银杏叶在红墙的衬托下，异常美丽。

你是否曾想过，为什么枫叶会变红，而像杨树、银杏树，叶子就变黄了?

落叶呈现出什么颜色，还真不是想要就能有的，而是要看下面三者之中谁更“强势”。

叶绿素

植物体内的叶绿素主要参与光合作用中的光吸收过程。它可以吸收大部分的红光和紫光，但反射绿光，所以叶绿素呈现绿色。和活体内的其他物质一样，叶绿素也在不断地合成与分解。它的合成过程中需要较强的光照和较高的温度，同时又很不稳定。

光、酸碱、氧化剂等都能分解叶绿素。春夏时节，由于叶绿素合成量大于分解量，分解的叶绿素得以及时补充，而秋冬时节合成量不及分解量，分解的叶绿素往往得不到补充。所以这就是叶片春季变绿而秋季又脱绿的原因。

类胡萝卜素

“类胡萝卜素”主要有两个“伙伴”——胡萝卜素、叶黄素。它们与叶绿素一样不溶于水，易溶于有机溶剂。光合作用中，它们主要吸收的是蓝紫光，可辅助叶绿素捕获光能。类胡萝卜素相对于叶绿素而言较为稳定，不易受到外界环境变化的影响，因此当秋天叶绿素的含量下降后，类胡萝卜素所占比例就相应增加了，从而使叶片呈现出黄色。

花青素

花青素拥有一个大家庭，自然界中大概有300多“兄弟姐妹”。平时我们看到的五颜六色的花卉、果蔬等，都与花青素积累有关。细胞中的花青素主要存在于液泡中，它本身是没有颜色的，但溶于水后，在不同的pH值条件下会产生不同的颜色。深秋季节，因为温度降低，叶子运输糖类和水分的能力减弱了，葡萄糖不断累积，导致浓度越来越高。可溶性糖增多使得细胞呈现酸性，在酸性条件下花青素会变红，因而树叶就变成了红色。

（本文转自微信公众号“东城科普”，内容综合自微信公众号“北京东城”“西宁科普”）