非转基因大豆更有营养吗？
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发布日期：2014-07-31 11:04:11
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近日，甘肃省张掖市委书记陈克恭在接受记者采访时称，美日等国大量、高价进口中国的非转基因大豆，不仅吃还拿去制药，原因是非转基因大豆中的大豆异黄酮和维生素E等含量更高。陈克恭言下之意是，非转基因大豆更有营养，事实真的是这样吗？
陈克恭说“我们出口一斤非转基因大豆，能买回3至4斤美国转基因大豆”，这种说法有什么依据吗？事实上，不久前，黑龙江大豆协会会长刘民还对记者称，“转基因大豆和非转基因大豆，价格相差不多”。国际大豆市场的价格经常有波动，非转基因大豆的价格有可能更高一点，但要说贵3到4倍，那显然太夸张了。
陈克恭还说美日等国“大量进口”中国的非转基因大豆，到底有多“大量”？这个也不难查证。根据中国海关和商务部统计的数据，2012年中国共出口大豆32万吨，今年1-10月份出口大豆约18万吨，去年出口的主要流向是韩国、美国、日本和朝鲜。而整个2012年，全球大豆贸易量为9360万吨，中国自产大豆也有上千万吨，可以说，中国的这点出口只是“九年一毛”，根本不能说明中国的大豆很抢手。而日本进口中国的大豆，是因为他们也吃豆子加工制品，如豆腐、纳豆等，还存在部分消费者对有机食品的诉求。
至于非转基因大豆中的异黄酮或维生素E含量比转基因更高，这种说法首先没有证据，即使两者在成分含量上有一些差别，那也是品种的原因——进口的主要用作榨油，而国产的直接食用居多，并不是转基因技术的问题，因为无论是抗虫还是抗除草剂转基因大豆，都不改变大豆的原有营养成分。换句话说，如果需要，转基因技术也可以应用到国产大豆品种中。
美国有几家公司正在研发高油酸、高不饱和脂肪酸的大豆，它们更为健康营养，这些新品种都是通过转基因技术来实现的，而且是将抗虫、抗除草剂的功能集合在一起的，优势显而易见，目前已经这些新品种的开发工作已基本
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