在资讯发达的今天，大部分公众都能理解，食品安全是一个全球各地都会发生的问题，但很少有人知道，国外的食品安全事件是否比国内更严重，或者更轻微？是否也出于相似的原因？所以，我们有必要把过去一年国外有代表性的食品安全事件找出来，好好“扒一扒”。
　　
　　最先登场的当然是年初的“马肉风波”。瑞典、英国和法国在部分牛肉制品中发现马肉，这起消费欺诈事件席卷欧洲多国，引发消费者的极度反感。3月份，英国又曝出新的食品丑闻，在19所学校的清真校餐中，发现清真鸡肉肠和汉堡中竟含有猪肉DNA。猪肉DNA显然比马肉DNA更令人震惊，因为它还涉及宗教问题。
　　
　　大家还记得2011年年底的“黄曲霉毒素”事件吗？“黄曲霉毒素”不只盯着国产牛奶。2013年3月，两家荷兰牛奶农场的牛奶中发现了过量的黄曲霉毒素。经查，其来源于也是饲料（玉米）被污染。黄曲霉毒素危害巨大，但控制黄曲霉毒素的污染任重而道远。
　　
　　3月，法国《6000万消费者》杂志曝出多款知名品牌瓶装水含有药物或杀虫剂的残留物，引发关注，但它们的含量极低，不会对人身体造成危险，该杂志主编表示，在水源进行诸多保护的情况下出现残留应值得思考。杀毒剂还让“泰国香米”不再那么“香”，7月，泰国消费者基金会在46个市售食米样本中，发现34个样本含有杀虫药溴甲烷，其中13个样本溴甲烷含量超出中国标准5ppm，这也让中国消费者有点担心。因此，国家质检部门对于“有毒大米”严格入关检测非常必要。
　　
　　另外值得关注的是两起食源性疾病。4月，美国疾控中心宣布，遍布全美15个州的大肠杆菌 O121 疫情，造成至少27人感染，超过1/3的病患入院治疗，导致一人出现肾功能衰竭，但没有死亡报告出现。本次疫情疑似由“富裕农场”（Farm Rich）牌食品引起，包括冷冻比萨、玉米粉饼、马苏里拉奶酪，在全美范围内销售。6月，俄罗斯中部城市彼尔姆近150名中学生因食堂的肉饼、鸡蛋饼等食物受沙门氏菌污染，发生食物中毒被送往医院接受救治，其中84人留院治疗。
　　
　　最严重的一起食品安全事件发生在印度。7月16日，比哈尔邦一所小学的47名学生在学校进食印度米豆粥之后出现食物中毒症状，造成22人死亡。当地医院的一位医生说，造成食物污染的可能是杀虫剂中所含的一种化学物质。
　　
　　此外，各国都出现了一些食品掺假造假事件。9月，巴西的五家牛奶场被发现在原料牛奶中掺入大量井水，为掩盖掺水，在奶中掺入大量尿素，许多品牌的牛奶中都发现了甲醛的存在；日本多地接连曝出多起食材虚假标识事件，牵扯多家老字号酒店和百货店，涉及鱼、虾、牛排、酒、葱等产品；德国则有一家肉制品工厂将数吨腐败的肉与鲜肉混杂制成加工肉再出售，并伪造了假的兽医文件证明。
　　
　　最后一起是大家熟知的恒天然“肉毒杆菌”事件，它让包括中国在内的国际市场吓得不轻，但在8月28日，新西兰初级产业部宣布，恒天然集团生产的浓缩乳清蛋白中未发现含有致病的肉毒杆菌，而是含有不会引发食品安全问题的梭状芽孢杆菌，算是一起典型的乌龙事件，但是国际企业的负责态度值得敬佩。
　　
　　陈君石：媒体报道没有反映出食品安全的头号问题
　　
　　分析媒体所报道的12起热点“食品安全”事件可以看出，其中只4件被认为是食品安全事件，而且其中又有两起食品掺假事件，实际上它不会对消费者的健康带来影响。真正值得严重关切的只剩下两件，一件是地沟油，这是严重的违法事件，另外就是大米镉污染事件。
　　
　　大家可以想想，这12起事件当初在媒体报道的时候，有多少微博和媒体在转载？它的影响力真的很大。这些错误报道的影响是什么？我认为它的杀伤力大于真正的食品安全事件对人们健康的影响。
　　
　　同时，我们也看到国际上有代表性的食品安全事件，其中有2起是食源性疾病，包括大肠杆菌和沙门氏菌污染事件，而我们国家所报道的、备受公众关注的12起事件当中，没有一起是食源性的疾病，难道我们就没有吗？我们吃坏了拉肚子的会比美国还少吗？当然不是，这说明媒体报道没有能够反映出我们当前面临的头号食品安全问题——食源性疾病。
　　
　　另外说我们国家食品安全的总体形势。最近几年以来，我们的政府部门、食品生产经营者都对食品安全做了很多努力，这是事实倶在不可否认的，从这些努力来说，我们的食品安全的状况是在向好的方向发展的。可是，消费者对食品安全的信心越来越低，政府食品安全的公信力也是越来越低——2013年低于2012年，这也是事实。为什么会造成这样一种严重的信息不对称呢？
　　
　　我绝不是说中国没有食品安全问题，我绝对承认由于我们处于这样一个食品产业的发展阶段，还有很多问题，有的还很严重，不能回避，但是它们没有像大家所感觉到的那么多，实际情况也没有像大家说的那么糟糕。有很多事实和科学的报告来证明我们的情况起码比原来好，一年比一年好。
　　
　　我觉得信息不对称很重要的原因之一是媒体所报道的这个“调子”，媒体报道假冒伪劣都是对的，但不能明确误导。我认为要解决这个问题，只有大家一起做科学的食品安全风险交流。其中政府要起主导作用，科学家、食品生产经营者也要努力来进行适当的科学宣传教育，我们的媒体要多了解一些真实的情况，要正确地引导。只有这样，才能理性地对待我们当前面临的各种食品安全问题。
　　
　　任筑山：全球食品安全越来越多与环境污染有关
　　
　　发展中国家和发达国家都有食品安全问题，这是一样的，不太一样的地方是，发达国家的问题，绝大多数都是跟微生物有关的，而发展中国家，包括像中国和印度等，大多数问题出现在化学物品上，这是全球的一个趋势。我相信随着中国各方面的进步，几年后可能更多地讲微生物的问题，而不是化学品的问题。
　　
　　就全球食品安全来说，越来越多的现象跟环境污染有关。美国30年前就关注这个问题，比如海水污染，美国现在有80%的海产品都是进口的。我发现中国现在也开始特别关注环境污染问题了，因为环境污染转化到食品安全的问题不是一天就可以解决的，十年都解决不了，所以越早关注这个领域越好。
　　
　　另外一点是，造假的问题对于古今中外都是一样的，因为奸商总是有的。但偶尔有一些害群之马，我希望媒体不要把它扩大到所有的商人身上，如果因为你的扩大报道，把整个行业都殃及了，对国家和民众都是巨大的损失。
　　
　　食品安全确实太重要了，涉及到民生、政府、企业、学校等各方面，但我每年回中国两趟，每次回来的感觉是一天比一天好，所以，我也希望媒体是不是应该把进步的一面，食品安全做得好的方面也报道一下？媒体一天到晚写杀人的文章，偶尔也要写一些好人好事嘛！因为这样对政府、企业和民众都有相当的鼓舞作用，最终的目的是进一步增强食品安全工作的透明度，增加企业对顾客的信誉度。