树立营养平衡观念
　　
　　做到膳食全面平衡
　　
　　营养问题与自身健康息息相关，别人都指望不上，唯有自己动脑、动手。按照下面的这些要求去做，你虽然还没有成为“营养达人”，但至少可以发现和解决生活中最主要的饮食问题，跟健康、合理的饮食习惯越来越近。
　　
　　我们这个社会并不缺信息，但就公众所接触到的营养知识来说，全是碎片化、概念化、绝对化的，总是什么一定是健康的，什么一定是不健康的。只有我们建立一个基本的营养平衡观念，以及数量化观念，才不会轻易被各种忽悠所迷惑。
　　
　　最重要的原则，就是要按照《中国居民膳食指南》中的十条基本原则去做。你吃的粮食一定要比肉多，蔬菜水果一定要比肉多很多；每种食物都有应占的份额，不能因为这个好，别的就不吃了；蔬菜每天要吃5种以上，数量要吃到一斤；粮食也需要多样化，要多吃杂粮，不能只吃白米白面；鱼肉蛋都是有限量的，不能觉得蛋白质好吃就吃个痛快。当你有了这些基本观念之后，你就不会太偏离，因为你已经有一个大的框架作为限制。
　　
　　树立营养平衡观念，然后慢慢养成一个好的饮食习惯，这是最重要的。让自己吃完了觉得舒服，你的身体慢慢会习惯于这样的饮食方式，以后当你想乱吃的时候，身体都会反应，会排斥。
　　
　　尽量自己动手
　　
　　一日三餐合理搭配
　　
　　早餐是一日当中最重要的一餐，早餐质量太低会降低上午的工作质量，还可能使中午饭和晚饭的食量增加，间接地增加肥胖危险。如果对早餐很重视，我们可以留出10分钟左右的时间，准备传统的牛奶加烤全麦面包片，或者快速地煮一碗挂面，加上鸡蛋、青菜等，也不会特别费事。如果在外面买早餐，记得要有主食、豆制品或肉类或奶类，还要有蔬菜水果，三项齐全，就算是合格的早餐。
　　
　　很多人特别容易忽略早上的蔬菜水果，我们完全可以在出门的时候，带上一个洗干净的苹果、橙子之类。早餐哪怕不能尽善尽美，也比完全不吃要好得多！
　　
　　对于中餐和晚餐，很多人为了图方便，总是随便打个电话叫快餐吃，或者干脆下馆子，这是需要改变的饮食习惯。餐馆的菜，一般油都很重，油盐摄入量难免会超出标准，最后导致摄入了大量高脂肪高能量的食物。
　　
　　所以，有条件的话应该尽量自己动手做饭。有一项研究发现，在自己做饭的人当中，有31%的人每天能吃到5份以上的蔬菜和水果，这个数据看起来似乎令人失望，但在不做饭的人当中，能够吃到5份以上蔬菜水果的仅仅占3%！最后研究者得出结论：自己做饭更健康。
　　
　　改变饮食习惯
　　
　　严控油盐摄入
　　
　　事实上，中国人在控制盐的摄入量上，已经取得了很大的进步，但还是会有相当一部分人摄入超高。
　　
　　由于油盐摄入过多是导致慢性病高发的重要因素，所以控制油盐不用设限，因为我们现在吃的油只多不少，除非某个人刻意只吃蔬菜水果，否则不用担心油不够。
　　
　　控制油盐要从个人家庭做起，很多人都知道盐不能超过6克，但是他却不认为放多了，因为觉得放少了没味儿。所以，我们要调整自己的饮食习惯，腌制的咸鱼、腊肉、酱菜、动物内脏这类高盐食品，偶尔吃一次没关系，但如果经常吃那肯定不行。
　　
　　至于油，生活中重油食品太多，一方面是减少高油的加工食品，如饼干、沙琪玛、点心、油条、油饼、酥饼等，都是加了很多油的；还有烧菜尽量不要煎炸，增加蒸煮，减少炒菜等。
　　
　　学会看营养标签
　　
　　购买健康的食品
　　
　　对于很多人来说，购买食品首先想到的是品牌，但除了品牌，看营养标签也是一门必修课。这不仅是维护所谓的知情权，更是要通过观察产品信息，来选择适合自己的营养、健康食品，不被商家所忽悠。
　　
　　辨别营养标签，远没有大家想的那么难。比如看产品类别，“调味乳”其实是乳饮料，而不属于牛奶；“果汁饮料/饮品”，那就是说加的水要比纯的果汁更多。这些饮料中可以加入糖、香精、磷酸盐、增稠剂、乳化剂等配料，目的就是让口味更诱人，但却并不更健康。
　　
　　比如看配料表，按法规要求，含量最大的原料应当排在第一位，依次这样推。如果某麦片产品的配料表上写着“米粉、蔗糖、麦芽糊精、燕麦、核桃……”，说明其中的米粉含量最高，蔗糖次之，燕麦和核桃都很少。这样的产品，营养价值可想而知了。
　　
　　营养成分表是食品中较难看懂的部分，需要有一定的营养知识基础。这里主要看每种营养成分的所占比例，即“占NRV%”这一栏。对于我们想多获取的营养成分，比如购买豆浆粉，那么通常蛋白质含量越高的产品就好；相反，要控制体重，那么产品中的能量占比越低越好。
　　
　　适当运动
　　
　　控制体重
　　
　　运动是跟营养密切相关的问题，如果摄入很多能量却没有适当消耗，很容易储存在体内，导致肥胖。从全国膳食营养调查的情况来看，中国差不多有75%的人都不运动。
　　
　　首先你要合理安排一天的时间，要为运动留着一定的时间。吃完饭以后，不要马上坐下来，可以到社区或周边公园去锻炼，持续半个小时，将这个习惯坚持下来，作为你每天生活中的一部分。
　　
　　对于如何运动，原来的《中国居民膳食指南》中，认为走路就够了，实际上应该有好多种运动方式。对于年纪大的人，不运动的话肌肉就会进一步减少，肌肉减少会造成关节疼痛，所以需要通过运动让全身各个关节都得到锻炼，要保证肌肉的活动量。新修订的《中国居民膳食指南》将这方面的内容进一步细化，公众可以对照着进行锻炼。