“每月科学流言榜”由北京市科学技术协会、北京地区网站联合辟谣平台、北京科技记者编辑协会共同发布，得到中国科普作家协会科技传播专业委员会、中国晚报科学编辑记者学会、上海科技传播协会的支持。

流言01：有商家制造塑料大米?

近日，两段小视频在微信中流传：第一段视频中，一男子不断将塑料袋放入一台机器中，经过机器的多道工序，生产出一粒粒状似大米的白色固体。视频配有文字称，这就是假大米的制作过程。第二段视频中，一女子将两碗米饭进行对比。该女子表示，其中一碗单价较低的米饭是真大米，而另一碗单价较高的米饭，捏起来手感更黏，吃完饭后会有米粒黏在碗底。她由此得出结论，这种大米是塑料做的。

真相：证明“塑料大米”是谣言的证据有以下三点：

第一，网传视频根本不是在制造“塑料大米”，而是塑料行业中一个最基本的塑料造粒过程。视频中所用的设备在塑料行业很常见，应该就是一台塑料造粒机。工厂把回收来的塑料放入塑料造粒机，生产出再生塑料颗粒。这些颗粒是再次制作塑料制品的半成品原料。而之所以要做成颗粒状，是为了便于进行储存、运输。

第二，在对“塑料大米”事件的调查过程中，塑料行业人士告诉记者，这类再生塑料颗粒的均价为每千克10元以上，而普通大米每千克不超过5元。塑料颗粒生产成本比大米高多了，怎么会用塑料去替代假大米呢?

第三，经常烧饭做菜的人都知道，淘米时大米是沉在水底的。这是因为，大米的密度是1.67克/立方厘米，大于水1克/立方厘米的密度。网传视频中，所谓“塑料大米”的原料——塑料袋一般是用聚乙烯做的，这类塑料密度都小于1克/立方厘米。也就是说，如果大米是塑料做的，它将浮在水面上，很容易就能被鉴别出来。

流言02：阿司匹林粉末涂脸可美白?

网传阿司匹林其实就是神奇的美白产品，只要把药片的粉末碾碎涂在脸上当面膜敷，就能美白皮肤。

真相：总的来说，低浓度(0.5%~2%)的水杨酸对角质层形成有稳定作用，可以促进角质层生成;高浓度的水杨酸(5%以上)就变成了角质层杀手，可以迅速剥离角质层，严重时甚至可以引发大面积的表皮脱落。因此，我国《化妆品安全技术规范》规定，驻留类化妆品和淋洗类皮肤用品中，水杨酸的浓度不得超过2%。

市面上销售的阿司匹林，有50mg(即每片阿司匹林含有50mg乙酰水杨酸)、100mg、300mg等多种规格，浓度远大于安全剂量，直接磨粉涂脸，万万不可;即使自行调配水溶液，也不安全。

流言03：肉松竟是棉花做的?

网络上热传一个视频，有人将自己买回来的一袋肉松饼，拿水浸泡后发现肉松里面根本没有肉松，而是“棉花”做的。

真相：通过现场检查，未发现视频中企业有任何采购使用棉花的迹象，该企业肉松主要为本厂使用鸡肉生产的，肉松生产工艺无异常，基本排除肉松面包是棉花的可能。

从二者的成分来看，肉松和棉花有很大区别。肉松的本质是一种肌肉纤维，主要成分是蛋白质。而棉花的本质是植物纤维，主要成分是纤维素。蛋白质是三大供能营养素之一，而纤维素是一种不可溶膳食纤维。真用棉花冒充肉松，一吃就会识破，商家不会造这样明显的假让消费者来告。而且，一旦被识破也不会再有消费者买了，商家是不会做这种赔了夫人又折兵的买卖的。

流言04：常滴眼药水保护眼睛?

现代生活，长时间盯着电脑屏幕，眼睛难免会出现干涩、疲劳等症状，此时不少人选择滴眼药水，而且在滴过眼药水之后，觉得眼睛确实“滋润”了许多。

真相：如果眼睛出现干涩、酸胀等用眼过度的症状，可以适当使用一些具有缓解眼部疲劳作用的眼药水，但即使眼睛出现干涩、酸胀等症状，也不宜太频繁地使用眼药水。对于经常使用电脑的人来说，每天滴三到四次即可。

那么，为什么不能随便滴眼药水呢?

1.对于正规的眼药水来说，市面上在售的眼药水中大多含有防腐剂。瑞金医院眼科主任医师沈玺在接受《光明日报》采访时表示，虽然这些防腐剂的种类和浓度都在安全范围内，但长期使用含防腐剂的眼药水，很容易损伤眼角膜，进而诱发干眼症等眼部疾病。

2.对于号称能够“抵抗视疲劳”和“清凉醒目”的眼药水来说，沈玺提醒大家，这些眼药水中大多含有缩血管剂，不仅可能导致眼睛出现过敏症状，而且可能诱发青光眼等眼部疾病。

3.眼药水有很多种类，不同种类眼药水的作用不同。上海中医药大学附属岳阳中西医结合医院眼科主任徐庆在接受《新民晚报》采访时介绍，有一部分眼药水属于非处方药，使用不当或长期使用都可能诱发严重的眼部疾病甚至全身疾病。

当感觉眼睛明显不适时，最好到眼科医院接受检查，并在医生的指导下使用眼药水。

流言05：一滴血能“测癌”?

一篇题为《重大突破!一滴血可测癌症，已被批准临床使用》的文章火遍网络，传闻患者只需取一滴血，即可完成癌症检测。

真相：早在2013年，媒体对“肿瘤标记物热休克蛋白90α(Hsp90α)”的研究成果进行第一次报道时，面对当时同样被称为“滴血测癌”的说法，罗永章就曾辟谣过：“‘滴血检测肿瘤’的说法很不准确，确切地讲，应该叫‘监测肿瘤’。癌症病人在治疗前检测一次，在治疗后再采血检测，通过比较Hsp90α含量的变化，来辅助医生对治疗效果进行评价，并可以持续地监测。”

原北京协和医学院放射医学研究所教授王晨光指出，“像Hsp90α这样针对肺癌和肝癌的监测标记物，面对术后的患者从监测病情和治疗效果来看可能更具参考价值”，胡志远指出，“如果用于筛查，一定要有其他手段辅助，而且面对的应是高危人群而非普通大众。”

流言06：倒挂控水法可救溺水儿童?

小孩子如果溺水，大人将其头朝下控水可救命。

真相：相信这种做法的人，觉得利用重力可以将儿童溺水时吸入肺部的积水排出。然而事实是：如果溺水者呼吸尚存，肺部是不会吸入大量水的;即使吸入大量水，倒挂方法也不可能将水排出体外;强行倒挂反而有可能让溺水者胃中的食物倒流，加重呼吸困难。

事实上，溺水导致死亡的真正原因是缺氧窒息。因此，一般情况下，神志清醒者有脉搏有呼吸，那么只需简单护理、尽快送医即可。

神志不清或已经昏迷的落水者，需要进一步检查脉搏和呼吸：有脉搏无呼吸——人工呼吸;无脉搏无呼吸——人工呼吸+胸外按压(即心肺复苏)。

流言07：上海68人死于CTC5病毒?

上海市第三人民医院：68人感染CTC5病毒死亡，最大的68岁，最小的5岁，参与抢救的医生已被隔离，中央1台新闻己播岀，暂时别吃鱼类、酸菜，特别是草鱼、酸菜鱼、水煮鱼，目前湖南有8127个鱼塘已感染。收到马上发给你关心的人，最好是群友。为了你的健康，请转发。暴雨水污染严重，少买鱼吃！

真相：关于各种病毒的谣言已经是再三传播，除了病毒名字会变，基本换汤不换药。2016年3月前后，“一名女子感染SB250病毒死亡”的谣言就开始在网上流传。

2016年6月前后出现了谣言的“升级版”，这次谣言除了将死亡人群扩大到68人，还拉上了“上海市第三人民医院”当幌子。

上海的确曾经有第三人民医院，但它在2014年就已更名为上海交通大学医学院附属第九人民医院(北院)。2016年6月22日，记者联系到上海九院，宣传科工作人员表示，该院近期并没有“68人感染CTC5病毒死亡”事件。工作人员坦言，在此之前已关注到这则传言，希望市民不要轻信误信。

流言08：海里有种鱼会喷火?

最近视频网站上流传的一个视频，说是海里有种鱼会喷火：“它们能从食物中摄取含磷的有机物，并不断地贮存于体内……磷在氧气中自燃，能喷出一束3米多长的火焰射向敌人……”

真相：虽然白磷能自燃，但泡水可是保存白磷的基本方法，又有哪一种磷化合物能在水中燃烧呢?鱼类身体的含水量很高，即便真能收集到可以在水中燃烧的物质，难道喷火鱼不会先把自己烤得外焦里嫩吗?

“喷火鱼”喷出的其实是一种只有1~2毫米大的海洋小生物——发光介形虫!介形虫是一类纤小的海洋甲壳类动物，长相和大小都有点像淡水中的鱼虫。不少种类的介形虫在体内演化出了精妙的腺体，可以产生含有荧光素的液体，以及另一种含有荧光素酶的液体。只要混合两种液体，发光介形虫就能瞬间发出美丽的蓝色冷光。

流言09：水果越酸维C含量越多?

维生素C(Vc)可以促进胶原蛋白的合成，有美白、抗氧化、帮助清除体内自由基的作用，是很多女性的最爱。想补充维生素C，很多人脑海里第一个想到的就是柠檬，觉得越酸的水果含Vc越多，泡点柠檬水，酸酸的味道，好像满满都是维生素C。

真相：水果的酸度主要取决于水果中的有机酸含量，如苹果酸、柠檬酸、酒石酸、异柠檬酸等等。而水果酸还是甜，是由其中的“糖酸比例”所决定的，如果含糖量高而含有机酸低，那吃起来就甜甜的，相反，如果含有机酸高而含糖量低，水果吃起来就会比较酸了，跟维生素C没有直接关系。

确实有一些吃起来比较酸的水果，含维生素C非常高。例如沙棘，每百克含204毫克Vc，酸枣每百克含900毫克Vc。然而更多的水果不符合这个规律，例如人们常常认为比较酸的——柠檬，每百克只有22毫克Vc，橙子每百克只有33毫克的Vc。这些传说中的“高Vc水果”，甚至还不如大白菜，大白菜的Vc含量为每百克中47毫克。

流言10：蜂王浆的雌激素会导致乳腺癌?

坊间一直流传“蜂王浆富含雌激素，可能导致乳腺癌”，消息称，“雌激素外源性的多，比如蜂王浆，……这种雌激素含量很高的补品，长期吃也是(导致乳腺癌的)一个危险因素”，并把蜂王浆归纳为女性易患乳腺癌六大危险因素之一。

真相：乳房是多种激素的靶器官。乳腺癌的产生跟雌酮和雌二醇有直接关系。蜂王浆中虽然含有这两种物质，但每100g鲜蜂王浆中含有雌二醇416.7纳克、孕酮116.7纳克。一纳克等于十亿分之一克，这种剂量不仅称不上“富”，而且比牛羊肉都要低，只能说是“痕量”，聊胜于无。

1999年，华西医科大学研究成都地区乳腺癌危险因素时，曾经把蜂王浆纳入考量，但是因为关系微弱，最终没有把蜂王浆列为危险因素之一;无独有偶，2005年，江苏省疾病预防控制中心在南京地区选取300名妇女，进行了病例对照研究，结果显示，服用蜂王浆与乳腺癌的发生没有明显关系。

实际上，国内外历次大规模调查都表明，一级亲属有乳腺癌史、初产年龄晚、初潮年龄早，是乳腺癌的重要危险因素;心理压力、营养过剩、被动吸烟也和乳腺癌有一定的关系。高脂高蛋白饮食有可能加强或延长雌激素对乳腺上皮细胞的刺激，从而增加发病风险。其他食物对乳腺癌的作用往往微弱、复杂，至今没个定论。