记者 李荔 吉菁菁 编辑 陈永杰

核心要点：

1.根据抽样调查，北京家庭用水水样硬度较高

2.家用净水器应根据水源情况选购

3.桶装水溴酸盐超标的背后是企业的监管漏洞

4.小区直饮水中90%左右的微量元素会被过滤掉，钙和镁含量也很低，建议将过滤水和自来水掺起来喝

采访专家：

王统帅(中国家用电器研究院理化分析测试中心主任)?

王占生 (清华大学环境科学与工程系教授、博士生导师)

李复兴 (北京公共健康饮水研究所所长)

赵虹飞(北京保护健康协会健康饮用水专业委员会会长)

本文由中国数字科技馆联合北京科技报《科技生活》周刊采编制作

3月22日是第二十五届“世界水日”，3月22-28日是第三十届“中国水周”。联合国确定2017年“世界水日”的宣传主题是“Wastewater”(废水)。我国纪念2017年“世界水日”和“中国水周”活动的宣传主题为“落实绿色发展理念，全面推行河长制”。

日常生活中，我们的吃吃喝喝，洗衣做饭、洗脸刷牙乃至瓜果蔬菜的清洗都离不开自来水。那么，我们家中的自来水水质如何?改善水质最便捷有效的方法，安装净水器，你会选吗?平日里喝的桶装水是否安全?

（中国家电研究院净水机性能研究与测试中心供图）

北京家庭用水部分水样硬度较高

“一个没关紧的水龙头，一个月可流掉1至6立方米的水;一个漏水的马桶……”水是生命之源，也是最寻常的事物。在日常生活中，我们打开水龙头，水就源源不断地流出来，可能丝毫感觉不到水的危机。但事实上，我们赖以生存的水，正日益短缺，并且，随着工业的发展，我国的水质不断受到污染。据相关部门统计，全国的自来水厂总计有4000余家，每天为4亿多县级以上城市居民供应6000万吨自来水。由于水源地的不同，居民家中自来水水质也不尽相同。

那么北京的自来水水质如何呢?中国家电研究院净水机性能研究与测试中心从来自北京的东西城区、朝阳区、海淀区等13个区的水样中筛选出20份水样，检测北京市民最关心的自来水中的总硬度和重金属指标。

中国家电研究院净水机性能研究与测试中心相关负责人表示，国家饮用水标准规定，饮用水中重金属含量的限值分别是砷0.01mg/L, 镉0.005mg/L, 铅0.01mg/L,汞0.001mg/L。这次北京市家庭饮用水中重金属含量这一项表现十分优异，20份水样中各种重金属离子都远低于国家限值。

而水质硬度的检测结果是，在送检的 20份水样中，虽然全部在合格线以内，但是，20份水样中只有4份水样的硬度在150mg/L以下，也有4份水样的硬度在300mg/L以上，属于硬水。其中昌平区某小区的自来水是20份水样中水质硬度最高的，硬度平均值为437.90mg/L，离合格线相差的数值仅为10mg/L左右。

中国家电研究院净水机性能研究与测试中心相关负责人表示，从20份水样调查来看，硬度最高和最低的均出现在昌平区，因为影响水质的因素太多，包括水源、供水管道老化、加压泵二次污染等。

第二方面是水厂的处理。调查显示，我国自来水净水工艺相对落后，全国县以上4000多家自来水厂中，98%仍使用传统水处理工艺，如果水源被重金属离子和有机化合物所污染，传统工艺就显得力不从心，导致很多自来水厂出厂的水质无法全部达标。那么家中的自来水能不能喝呢?其实，城市供水安全是个系统工程，分为三个方面，第一要注意的，就是水源地。他表示，水源是自来水厂的原料，如果原料不好，做出来的产品就会受到影响。可以说，水源的质量是一切问题的根本。

第三方面是输送。中国城市供水管网质量普遍低劣，不符合国标的灰口铸铁管占50.80%，普通水泥管占13%，镀锌管等占6%。管线易产生铁锈，漏水严重、常爆管，从水质角度讲，容易发生二次污染。

▲ 中国家电研究 院净水机性能研究与测试中心工作人员对北京水质进行检测

净水器应根据水源情况选购

造成水质下降的原因多种多样，自来水中的余氯、金属管道和二次供水等可能导致的重金属超标，都会对人体产生危害。而改善水质最便捷有效的办法，就是安装净水机，这也是大部分消费者的选择。

中国家用电器研究院理化分析测试中心主任王统帅介绍，虽然家中的自来水都是经过自来水厂层层消毒过滤，符合国家的饮用水标准，但是自来水在运送到家庭的过程中有可能会产生二次污染，主要是管道内的一些铁锈、泥沙会带来影响，然后就是自来水中的余氯，都会带来相关的影响，所以建议安装净水器。

净水器是由一个或多个水处理滤芯组成的一个水质处理系统，它可以有效地改变水质，可以去除水中一种或多种金属、有机物或无机物的有害物质，对于提高生活品质有一定的帮助作用。

王统帅表示，市面上的净水机主要分为两大类,一类是超滤净水机,一类是反渗透净水机。这两者对水中总硬度、溶解性总固体、铁、硫酸盐、氯化物、氟化物等7项指标净化效果差别明显。相对而言，反渗透净水器出水中含有害物质更少，出水更纯净。

目前，由于反渗透净水机(RO机)的滤芯孔径极小，各种病毒、细菌、重金属、固体可溶物、污染有机物、金属离子等几乎无法通过反渗透膜，所以反渗透净水机(RO机)是解决所有水质问题的最佳解决方案。净水器上市，生产厂家必须拿到卫生的批件才能上市，就是它的材料、用量都要进行规定。

但市面上这么多净水器，该如何选择呢?王统帅介绍，购买净水器不是越贵越好，而是要根据当地水源情况选购。根据处理技术不同，一般分为纯净水处理器和一般水质处理器两大类。纯净水处理器一般由多个净化单元即滤芯组成，固定安装并需要电源，有的反渗透净水器还有储水桶，较占空间。

一般水质处理器不需电源，包括滤水壶、过滤龙头等。如果当地的水，水垢较少即硬度不高，只有净化和改善水的口感而没其他要求，可选用一般水质处理器;如果当地的水硬度较高，或有去除水中重金属需求的，则较适合选用纯净水净水器，以便去除水中的钙镁离子，降低水的硬度。

“净水器不是贵的就好，净化效果和产品价格没有直接联系。比如北方地区水质较硬、水垢多，对重金属等物质的净化需求较强，最好选择纯净水净水器，以便去除钙镁离子，降低水的硬度;但如果自家水质较好、水垢少，选用一般水质净水器也没问题。”王统帅强调。

对于饮用水的安全，清华大学环境科学与工程系教授、博士生导师王占生认为，我国自来水不宜直接饮用，煮沸后可有效减少微生物污染等引发的风险。但无法完全去除水中如重金属等持久性有机污染物，需要使用净水器净化水质。

▲家庭选用净水器要根据水质情况来定

小区直饮水中有益离子也被过滤掉

近年来，一种直饮水机出现在北京的不少小区。不少居民觉得，这种设备有过滤功能，可以去除水里的杂质和细菌，而且自助式取水比较便捷，便放弃了桶装水，改喝直饮水。

“直饮水一是便宜，二是要比自来水管的水质好一些，起码烧开的水里水碱少。”记者所住小区的一位居民告诉记者。

但是，也有居民对于小区直饮机的水的安全提出怀疑，“很长时间才来换一次滤芯，每天都暴露在室外，我反正不喝直饮机里的水。”

关于居民对社区直饮水机的担忧，北京公共健康饮水研究所所长李复兴说，售水机采用的是反渗透技术来生产饮用水，它的电导率是50，而国家的纯净水标准是电导率小于10，所以严格来讲售水机生产的水不能算作纯净水，只是属于接近纯净水的饮用水，它们都属于过软水。

北京保护健康协会健康饮用水专业委员会会长赵飞虹说，采用反渗透技术的家用净水机和小区净水机的区别只是尺寸的大小而已，里头设备的配置和整个工艺流程是没有大的区别的。如果觉得小区水口感更好，可能是这个小区管理得比较完善。

李复兴强调，采用反渗透技术的净水机几乎可除去水中的各种杂质，但对人体有益的钾、纳、钙、镁等矿物质和微量元素也会被同时过滤掉。长期饮用这种过滤水势必对人体健康产生影响。很多国内外研究报告证明，小孩、老人和孕妇都不能长期饮用反渗透过滤水。

“建议将过滤水和自来水掺起来喝，这样在降低有害物质的同时，也能保证矿物质和微量元素的摄入。”李复兴说。

桶装水溴酸盐超标的背后

2月14日，国家食品药品监督管理总局在其官网发布消息，称在近期的抽检中，发现不合格样品4批次，其中乐百氏(广东)桶装水发展有限公司乐百氏饮用天然泉水，溴酸盐检出值比标准规定高出40%。

据悉，溴酸盐是矿泉水以及山泉水等多种天然水源在经过臭氧消毒后所生成的副产物。《食品安全国家标准包装饮用水》(GB 19298—2014)规定其他饮用水中溴酸盐含量≤0.01mg/L。长期饮用具有较高含量溴酸盐的饮用水，可能会对人体健康造成一定影响。

“溴酸盐超标并不是一个很难解决的质量问题。”中国饮料工业协会秘书长程毅介绍，溴酸盐超标一般是因为企业在消毒时用的臭氧浓度过高，产生了过多的溴酸盐;或者可能是饮用水密封太快，溴酸盐来不及蒸发导致的。用臭氧来消毒是生产饮用水常规的做法，知名大品牌大企业在实施严格的质量管控制度下，很少会发生这种质量问题。

▲桶装水的质量问题堪忧

“瓶装一般来讲市面上能看见的都是大企业，大企业在质量控制这个方面做得都比较好，因为一旦出现问题对企业是一个致命的打击。而桶装水相比瓶装水来说利润要高些，目前市场上鱼龙混杂，各种杂牌比较多，而且一般都是地域上的小品牌，质量管理等各方面管控得都不是非常严，所以很容易出现问题。同时也确实存在着难以管理的情况，导致桶装水饮水安全中最大的影响因素除了原水质量，就是桶的问题。它涉及回收后又灌装的情况，那么在这个周转的过程中间，这个桶有没有洗干净?这可能是要重点关注的一个管理问题。”赵飞虹说。

那么对于消费者来说，应该如何避免购买到不合格的桶装水呢?王占生表示，随着人们对饮用水安全的关注和生活质量的不断提高,桶装水、瓶装水成为很多家庭饮用水的主要来源之一,但是其中的安全问题不容忽视。

事实上，合乎标准的瓶装水、桶装水应该是没问题的。水最主要的就是四个标准，浊度、余氯、细菌总数、总大肠菌群，现在增加了色度、臭和味、反映有机污染物。

使用桶装水时,应仔细检查桶装饮用水的保质期,桶封上的标签是否完整;同时检查饮用水是否无色、透明、清澈、无异味和异臭,没有肉眼可见物。颜色发黄、浑浊、有絮状沉淀或杂质,有异味的水产品一定不能饮用。此外，小区内的饮水机也要经常清洗消毒,防止饮水机中残留微生物生长繁殖,造成污染。■